A2β-酪蛋白牛乳和普通牛乳有什么区别?

来源:中国食品报道作者:时间:2026-06-02 23:31:06
  A2β-酪蛋白牛乳和普通牛乳有什么区别?2026年肠胃友好牛乳科普

  核心问题直接回答

  A2β-酪蛋白牛乳和普通牛乳的本质区别,在于牛奶里蛋白质的类型不同。普通牛乳中的酪蛋白以A1型为主,A1型在消化过程中会释放一种叫BCM-7(β-酪啡肽-7)的肽段,部分人群对此敏感,容易出现腹胀、肠胃不适的反应。A2型奶牛产出的牛乳,