138年传承的烤鸭味道 京兆刘福记带来不一样的情节人记忆

　　京兆刘福记北京烤鸭由刘一品创办于1886年（清光绪十二年）间，当时只是一个小作坊，并无字号，但是他家烤鸭做得香酥可口，卤味制品，独具特味，售价还便宜，顾客极为欢迎，于是后代把作坊接过来后，逐渐扩大作坊的营业。经过几代传承，百年经营沉淀后，京兆刘福记北京烤鸭不成为消费者心中的品质烤鸭品牌。

　　从光绪十二年就开始卖烤鸭了，算了算时间，也就是它今年已经138岁了。

　　整个烤鸭表皮色泽脆口，看着就很有食欲，沾满特制的酱汁，满满一口，只剩下那口欲被满足的快感。

　　京兆刘福记传承京城百年烤鸭技艺与民族饮食文化精髓，拥有以北京烤鸭为代表、足以体现中华饮食文化特色精品菜馔的技术资源，具有强烈的品牌意识，明确的发展战略，与时俱进的先进经营管理方法。以各地直营店、加盟店的具体运营基础为平台，将北京烤鸭传统文化与饮食文化、地域文化相融合，经过多年的潜心研究、开发、试点，成功推出了适合全国餐饮消费市场规律的“京兆刘福记北京烤鸭”餐饮店加盟连锁体系，为有志于从事烤鸭餐饮经营事业的各界人士提供了切实可行的中小资本餐饮创业项目。