肇庆“粤高壹号预制菜”首款产品出街，抢占预制菜万亿市场

发布会现场获悉，高要区委区政府将重点打造大湾区（肇庆高要）预制菜产业园，高要作为大湾区首家预制菜产业园所在地，重点打造大湾区预制菜研发联盟、标准制定、质量安全中心，打造预制菜产业高地，打响预制菜品牌，助力乡村振兴。发展预制菜产业，是广东省在RCEP背景下拥抱国际市场、推动乡村产业振兴的重要抓手之．肇庆高要凭借丰富的农业资源，抢抓预制菜产业政策机遇和窗口期，抓紧规划建设大湾区首个预制菜产业园一一粤港澳大湾区（高要）预制菜产业园。

肇庆市政协副主席、肇庆裹蒸产业升级复兴工作小组组长陈宣群，高要区委副书记、区政府区长张浩龙等领导出席活动并致辞，肇庆市文化广电旅游体育局等单位的有关人员以及肇庆预制菜产业、裹蒸企业、各大产品渠道销售商等有关人员近50人参加。

据肇庆裹蒸产业工作组负责人介绍，为了推动内循环经济下的供给侧改革升级，在预制菜产业多元化发展的模式中，肇庆推出一款粤菜新品种——火锅鱼裹蒸预制菜，即烤鱼火锅+肇庆裹蒸（主食）。其特色是为了满足年轻人等消费群体的需要，在外出郊游或访友聚会时，携带这款快捷方便，口味新潮的“火锅鱼裹蒸”预制菜，时髦又实在，好吃又方便。特别是在郊游的地方，只要摊开报纸、草席或布毯等，亲友相聚时，大家席地而坐，即可以一边与大自然“心语交流”，一边尽情享受“火锅鱼裹蒸”预制菜的美味！

“火锅鱼裹蒸”预制菜，既把烤鱼的民间风俗与肇庆传统美食小吃的裹蒸完美结合，两种口味搭配、两者美食特色融合，这种全新的口感、口味很适合年轻人的消费群体，有国潮味道之特色。

在活动中，肇庆市振业水产冷冻有限公司董事长兼总经理韩金良对“烤鱼遇上裹蒸‘鱼’见‘粽’情”新品进行了生动全面的介绍。除了在“七夕”，预制菜生产企业不仅在七夕，还会在中秋、国庆、元旦等重大节日中，主打该款粤菜新品，让年轻的一代在追求国潮的氛围下，体验不同的口感。通过家人、朋友、同学在赏月、聚会、郊游等活动中，吃火锅烤鱼，用裹蒸作主食，一方两便，经济实用，全新的生活体验、文化体验，品味我国优秀传统的美食文化、渔业文化和农耕文化。

据悉，该活动是根据省市预制菜产业高质量发展的精神，结合当地实际情况，做大做强肇庆裹蒸传统美食产业，全面促进乡村振兴工作而开展的一次别开生面的活动，也是肇庆供给侧改革升级、扩大内需的一次新尝试。

根悉随着“七夕”款产品发布后，振业水产冷冻公司韩总透露，“烤鱼火锅”中秋款也即将面世，为今年的中秋佳节团圆夜加道“大菜”，春节年夜饭款等系列产品也在加快研发生产中，力争将烤鱼火锅能进入更多百姓餐桌，打响“粤高壹号预制菜”品牌。