王小卤获评新华社瞭望智库“夜间消费示范品牌”

　　聚焦大单品策略 引领虎皮凤爪品类崛起

　　王小卤成立之初就获得了大量的关注。作为新消费品牌代表，王小卤凭借前瞻性的战略和布局，走出了一条属于自己的品牌成长之路。精准定位凤爪品类赛道后，王小卤聚焦超级大单品战略，持续强化“王小卤=虎皮凤爪”的消费者认知。在原材料上，王小卤坚持选用40g左右的长柄凤爪，确保产品“个大”；人们的饮食口味越发多元，王小卤就将川卤和潮汕卤两个卤味派系的特点融会贯通，推出品牌特色口味；有人觉得凤爪入味不足，王小卤就采用12小时先炸后卤工艺——先将鸡爪油炸呈虎皮状，再经过老卤汤浸泡卤制以深层入味。为了让用户体验达到更好，王小卤还积极响应消费者的需求，不惜增加成本人工给鸡爪去指甲。

　　在产品品质把控上的匠心，以及对不断提升用户体验的坚持，使得王小卤虎皮凤爪自推出以来发展迅猛。上线仅3年，王小卤虎皮凤爪单品在2021年的年销售额就超过7亿元，成为超级单品属性的“爆款王”，也引领虎皮凤爪成为卤味零食中最受消费者喜爱的品类之一。国际知名调研机构欧睿2022年4月公布的调查结果显示，王小卤连续三年全国虎皮凤爪销售额第一，已然成为虎皮凤爪领导品牌。

　　以用户需求为基石 构建企业护城河

　　纵观当下消费市场的发展和变化，近几年异军突起的新消费市场已经出现拐点，通过洞察消费者需求变化，不断优化产品、强化与消费者的情感连接，才能在拐点之下持续夯实品牌的抗风险性和穿越周期的能力。

　　高复购、高NPS的好产品是王小卤的第一竞争力。王小卤拥有一个外部千人测评团，仿照真实用户结构组成。任何一款新产品上市前，都会邀请用户反复测试、迭代、优化，只有在测试中超过70%的用户明确表示愿意购买，才有机会上市。而上市后，王小卤会根据产品的复购率表现，对复购差的产品进行淘汰。近期，王小卤内部还成立了“感官品评小组”，确保流通产品的稳定性以及对新品的品评。严苛的产品研发体系和测试标准，让王小卤更有机会打磨出受消费者喜爱的好产品。

　　同时，王小卤持续铺设覆盖更广泛的线下渠道网络，以进一步提升用户购买产品的便利性。线下目前已覆盖全国300个以上城市，超过8万家商超。

　　通过严格的口味把控、产品迭代打造极致产品，创造更便利的购买条件，成为王小卤能够在市场竞争中脱颖而出的核心竞争力。

　　除此之外，差异化的品牌形象和心智认知，也是王小卤的重要护城河。作为一家零食企业，王小卤一直在塑造和传递快乐的品牌形象，积极探索创新、有趣的营销方式。基于对消费人群的精准洞察，王小卤发现追剧人群与王小卤的消费者高度重合，而且王小卤的零食属性完美适配追剧吃零食场景。今年王小卤就重点聚焦大剧营销，合作《恰似故人归》、《重生之门》、《梦华录》、《幸福到万家》、《沉香如屑》等爆款大剧，将有趣和快乐作为传播基点，通过创意广告形式深度玩梗，从心智层面绑定追剧人群和追剧消费场景，进而持续强化“追剧就吃王小卤虎皮凤爪”这一认知。

　　秉承“持续提供给国民带来幸福感的卤味零食”的品牌使命，王小卤正通过“好产品”、“深渠道”、“强品牌”三个维度，稳扎稳打的向“国民品牌”一步步靠近。未来，也期待王小卤以口感更好、体验更佳的产品，继续发挥自身价值，为行业带来积极的示范。