“首秀”即获奖 ——袋鼠先生角逐“2023 iSEE AWARD”过硬产品力是获胜关键

　　iSEE AWARD（以下简称iSEE全球奖）创办于2018年。作为食品行业备受认可、规模最大的综合专业奖项，共设立“iSEE全球食品创新奖”（以下简称创新奖）与“iSEE全球美味奖”（以下简称美味奖）2大奖项。创办五年，“iSEE全球奖”从第一届时91个品牌的近200个产品参评，到本届900多个品牌的近3000件案例报名参奖。五年间，参评品牌翻了10倍，参评产品数量更是首届比赛的近15倍。伴随着“iSEE全球奖”影响力的提升，参评品牌、参赛产品的增多，相应的获奖难度也在逐渐加大。

　　以本届美味奖为例，从报名数量上来看，初选阶段的竞争就非常激烈，仅提报产品就有将近900款，其中不乏徐福记、周黑鸭、五芳斋等著名品牌的优质产品。不止如此，今年美味奖的评审是由顶级烹饪大师李耀云、著名美食家蔡澜、中国烹饪大师林振国组成的评审主席团领衔，以及来自全国各地的31位国宴大师、顶级厨师组成的评审团和专业感官评定机构共同参与评判。因此提报产品要想最终获奖，需要经过评委会严格的初审、复审，整个美味奖的评选历时接近半年。

　　在这样的竞争环境下，“袋鼠先生”选择派出拳头产品“原味牛肉”参评。好产品看得见，经过几轮的评审过后，最终，首次参奖的“袋鼠先生收获了“iSEE美味奖”食品类一星奖。作为一个成立仅仅六年的年轻品牌，收获这样的成绩是对“袋鼠先生”极大的肯定和鼓舞。但在深入解“袋鼠先生原味牛肉”的生产过程和产品理念之后，会发现这次的获奖看似意料之外，实则情理之中。

　　2017年“袋鼠先生”品牌创立，开启了自己的创业之路，秉持着让更多人享受轻盈、便捷生活方式的初心。袋鼠先生自研出了包括优质蛋白肉类、低脂烘焙以及低卡零食等六大系列三十多款产品。获得本次美味奖的“袋鼠先生原味牛肉”就是其中的王牌。

　　作为“王牌产品”，“原味牛肉”无论从选材还是生产，无一不采用“王牌标准”。选料上，选用新西兰进口的PS级牛肉作为原材料，所谓PS级牛肉，是指18-24个月大的未阉割公牛，它们的肉质鲜嫩紧实。之后再从其中挑选仅占整头牛肉3%的大米龙部位，进行制作。之所以选择大米龙部位，是因为整个部位脂肪含量低、非常适合有高蛋白补充需求，又不想摄入过多脂肪的人群。“高端的食材往往只需要进行简单的烹饪”，之后的制作只用食用盐进行腌制，接下来就是恒温慢炖直至成熟。整个加工过程真正做到了0添加0防腐，产品入口软嫩多汁、香气四溢。

　　怀揣着为忙碌的都市人提供高营养、无负担、方便美味产品的梦想，践行着让更多消费者能随时随地吃到健康低卡食品的理念，袋鼠先生一步步行至今日。未来，“袋鼠先生“将以本次获奖为契机，持续关注消费者需求，深耕产品品质，步履不停，逐心而行。